Vnímáme veřejnou diskusi o chovech nosnic a produkci vajec v České republice. V Agrofertu zvažujeme možnosti, jakým směrem se v této oblasti v dalších letech vydat, nicméně zatím nemáme jednoznačný závěr.
Obchodní politiku řetězců nechceme komentovat, je to jejich věc. Domníváme se však, že nedávná kampaň aktivistů proti klecovým chovům byla účelová. Je zajímavé, že aktivistům vadila jen česká vejce z klecových chovů. Klecová vejce, která se sem nyní dovážejí z Polska nebo dokonce z Nizozemska či Francie, jim už nevadí.
Na celou situaci je potřeba pohlížet v evropském kontextu. Pokud by všechny obchodní řetězce v Evropě trvaly na závazku prodávat po roce 2025 pouze vejce z halových chovů, evropští producenti vajec zdaleka nebudou schopni dodat na trh potřebné množství vajec, protože v Evropě takové množství halových vajec prostě není a nebude. To se samozřejmě dotkne i České republiky. Mimochodem, Maďaři podle našich informací usilují o zachování produkce klecových vajec až do roku 2050.
Dovolte několik faktů:
*Češi ročně zkonzumují téměř tři miliardy vajec. Buď je vyrobí čeští výrobci, nebo se sem odněkud dovezou, třeba z Polska.
*Čeští chovatelé používají k produkci jak klecové chovy, tak i chovy voliérové. Není pravda, co tvrdí aktivisté, že by slepice v klecových chovech trpěly. Dnes se používá pro chov tzv. obohacený klecový systém, kde slepice mají podstatně lepší životní podmínky, než tomu bylo v minulosti.
*Obohacené klece obsahují snášková hnízda, napájecí a krmný systém, hřady, popeliště, místo pro broušení drápů, sběrný systém vajec a trusný pás.
*Navíc v moderních klecových chovech je v klecích jen malá skupina zvířat, která si vytvoří určitou hierarchii, a tím nedochází ke kanibalismu a neustálému boji mezi zvířaty (což se v halách naopak děje).
*Obohacené klecové chovy používají chovatelé v ČR povinně od roku 2012 a investovali do nich desítky milionů korun. To vše mimo jiné na základě požadavků aktivistů, kterým to teď ovšem, jak je vidět, nestačí.
Naproti tomu chov nosnic v otevřených voliérách může být na první pohled líbivější, ovšem opak je pravdou:
*Mnohdy i tisíce slepic na jednom místě nemají jasně danou hierarchii a dochází k jejich vzájemným útokům a následnému kanibalismu.
*Úhyn v otevřených voliérách je podstatně větší než v klecích, což potvrzují i různé univerzitní studie.
*Vejce jsou mnohem více kontaminována mikroby z podestýlky.
Je možné konstatovat, že neexistuje žádný chuťový rozdíl mezi vajíčkem z klece a vajíčkem z voliéry. Chutnají naprosto stejně. Technologie chovu nosnic v halách je ale prostě drahá a odráží se v konečné ceně vajec. Pokud by se u nás produkovala jen vejce z otevřených voliérových chovů, mohlo by klidně dojít ke skokovému zdražení vajec v obchodech, kdy by jedno vejce mohlo bez přehánění stát mezi 5 a 10 korunami. Pro mnoho zákazníků je však nízká cena u pokladny stále ještě rozhodujícím faktorem. Bohužel tito zákazníci ztratí možnost výběru.
Pokud jde o současnou nízkou cenu vajec, důvodem je přebytek levných zahraničních vajec na českém trhu. Soběstačnost ČR v produkci vajec se pohybuje kolem 78 %, zbytek se musí dovézt. Nejvíce vajec se na český trh dováží z Polska, které doveze 80 % všech importovaných vajec. Bohužel čeští producenti nejsou mnohdy se svými náklady na produkci konkurenceschopní a jsou vytlačováni zahraničními producenty, kteří sem často vyvážejí své přebytky za velmi nízké ceny, přičemž se leckdy cena těchto vajec pohybuje pod náklady na českou produkci. Navíc v zemích původu je cena vajec diametrálně vyšší, než za jakou ji dováží do ČR.
Bohužel nízké ceny přetrvávají již od počátku roku a lze říci, že pokud tyto ceny budou na trhu přetrvávat i nadále, je reálně ohrožena existence některých produkčních farem, čímž může dojít ke snížení soběstačnosti a zároveň zvýšení počtu dovozových vajec. Navíc česká produkce je pod stálou veterinární kontrolou, a tedy jde o vejce vysoce kvalitní a hlavně bezpečná. Bohužel toto o dovozových vejcích nelze plně říci a již v minulosti jsme se setkali s několika případy, kdy vejce z dovozu byla závadná a docházelo ke stažení z prodeje.
